三杯大卷  

 

下飯下酒最佳料理~三杯大卷,快炒家中做!!!

配杯啤酒 清涼暑氣全消!

食材:透抽、老薑、蒜仁、九層塔、辣椒

調味料:醬油膏、醬油、糖、烏醋、麻油、米酒 

1. 大卷洗淨切圈圈狀,放入滾水中汆燙一下,撈出放涼,備用。

2. 熱鍋,倒入麻油,爆香薑片、蒜仁,小火炒至蒜仁呈金黃色。

3. 放入所有調味料拌炒,再加入汆燙好的透抽,轉大火炒約1分鐘。

4. 最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

調味料可依個人喜好調整喔!!!

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