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三杯大卷  

 

下飯下酒最佳料理~三杯大卷，快炒家中做!!!

配杯啤酒 清涼暑氣全消!

食材：透抽、老薑、蒜仁、九層塔、辣椒

調味料：醬油膏、醬油、糖、烏醋、麻油、米酒 

1. 大卷洗淨切圈圈狀，放入滾水中汆燙一下，撈出放涼，備用。

2. 熱鍋，倒入麻油，爆香薑片、蒜仁，小火炒至蒜仁呈金黃色。

3. 放入所有調味料拌炒，再加入汆燙好的透抽，轉大火炒約1分鐘。

4. 最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

調味料可依個人喜好調整喔!!!

 

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