仲夏是秋葵結豆的時候~其特別的黏液能保護腸胃道,
煮湯不用勾芡~也能有濃湯的口感喔!
作法簡單易上手~
1. 秋葵去蒂灑鹽揉過,用熱水燙後撈起,泡涼瀝乾;枸杞泡軟備用。
2. 取秋葵3個切成薄片,其它秋葵切成三段,用果汁機打碎(或切細用刀背拍碎)。
3. 高湯煮滾加入,加入作法(2)的秋葵及枸杞,再次煮滾,加入調味料即可。
* 燙秋葵要將水煮開加少許鹽並用大火燙熟,再快速漂涼才不會黃掉。
吃在地用當令,點我逛逛厚生市集當季蔬菜食材
厚生市集,安全食材的最佳選擇:www.farm-direct.com.tw
文章標籤
全站熱搜
留言列表