大黃瓜鑲肉  

天氣炎熱吃瓜可以解燥熱,當令大黃瓜好吃又便宜。

做一道鑲肉,有肉有菜,一道搞定,清爽香甜,健康又有飽足感。

作法:
1、大黃瓜去皮切成長段,挖去中間的籽。

2.、將豬絞肉、香菇丁、胡蘿蔔丁、雞蛋蛋白液、少量的太白粉等 材料攪拌均勻,加入適量的鹽、白胡椒粉調味,拌成肉餡。

3、將大黃瓜填滿肉餡,放進電鍋內鍋加入水至材料1/3高,再加適量的醬油、糖調味,外鍋加1杯水蒸熟即成。

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