close
趁熱吃~懷舊好滋味！簡單的家常料理輕鬆做 ~ 壓成一小片炸成金黃，十足有趣！
材料
地瓜100克、麵粉30克、太白粉30克、水40cc
調味
糖1小匙、鹽少許、胡椒粉少許
事先準備
1. 地瓜洗淨，削皮刨成粗絲，泡在水中5分鐘，瀝乾備用。
做法
1. 取碗倒入太白粉、麵粉、水及所有調味料攪成糊狀；再倒入地瓜絲充分拌勻融合。
2. 起熱油鍋，將裹好粉漿的地瓜絲用筷子夾取鋪在鍋鏟上，輕放入油鍋中大火油炸，至金黃即可盛盤。
貼心小提醒
1. 麵糊用來將食材黏附在一起，不需裹太厚。
2. 太白粉也可用玉米粉、地瓜粉取代，一樣酥脆可口！
花錢買廣告不如好好買地瓜（？
吃在地用當令，點我逛逛厚生市集當季蔬菜食材
厚生市集，安全食材的最佳選擇：www.farm-direct.com.tw
文章標籤
全站熱搜
留言列表
