厚生市集

挑戰無油料理，跟黑心油說Bye Bye!!

您是外食族嗎?一餐便當就可能吃進不少的油，想安心吃嗎??

介紹幾道下班回家能製作快速又無油的料理!!

烹調過程都很簡單，甚至不太會做菜的上班族都可以嘗試。

【蒜泥白肉】
1. 將剁碎的蒜頭、辣椒加入醬油膏拌勻成蒜泥醬備用。
2. 備一鍋水(水量可蓋過整塊肉)，滾水鍋中加入米酒、蔥段、薑片，再放入五花肉，蓋上鍋蓋以小火燜煮泡熟，略放涼後切薄片盛盤。 
3. 將作法1的蒜泥醬淋在肉片上，灑上蔥絲即可。

【檸香烤雞翅】
1. 將雞翅均勻抹上鹽、淋上檸檬汁、灑些黑胡椒粒、大量檸檬屑，放進冰箱醃1小時。
2. 將雞翅放烤盤中，烤熟約15分鐘，取出再灑些檸檬屑即可。

【香菇鑲蝦球】
1. 將蝦剁成蝦泥加入蔥花、薑末、調味料A攪拌均勻，再加入B料拌勻。
2. 香菇上灑少許太白粉，將餡料填在香菇上。
3. 起蒸鍋，將水燒開，放入食材蓋上鍋蓋，大火隔水蒸約8-10分鐘即可取出。
A料：鹽 1/4茶匙、 雞粉 1/4茶匙 、細糖 1/4茶匙 
B料：太白粉 1大匙 、香油 1大匙 

【涼拌腱子肉】
1. 煮一鍋水，沸騰後加入豬腱肉、米酒、薑片(水量蓋過食材)，煮熟捞起。
2. 將燙熟的豬肉腱放進烤箱，略烤後取出切成條狀，放入碗中。
3. 灑上蔥花，淋醬料拌勻後再灑上白芝麻粒即可。
* 醬料：醬油、白糖調勻。

自已親手作、最安心!!

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