脆炒金針花  

 

配料簡單~新鮮的金針花可搭配肉絲清炒,口感就十分香甜
金針放入滾水中快速汆燙即取出~別燙太久。

作法:
1. 金針放入滾水中汆燙3秒後,撈起瀝乾。
2. 豬肉絲加少許醬油、太白粉水拌勻,醃備用。
3. 起油鍋,將肉絲炒8分熟,加入薑絲炒香,再倒入金針拌炒,加入辣椒絲、雞粉、鹽和香油翻炒均勻即完成。

金針花來自林口小農周先生喔!!! 

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