加班很累回家時、
補習完沒力返家時、
應酬完微醺進門時、
總想吃點什麼時，心裡想的往往不會是大魚大肉大排場，
而是一碗再簡單不過的暖麵配上一粒荷包蛋！
花生油煎蛋拌麵線，把蛋黃弄破的剎那，蛋汁混著麵呼嚕嚕的大口吃著，
十足溫暖又簡單，別為宵夜煩惱了，今晚就來一碗吧！
食材
雞蛋一顆
麵線一把
花生油適量
老薑3片
做法
1. 老薑洗淨切片備用。
2. 起鍋倒入花生油，老薑下鍋爆香推至鍋邊。
3. 同上一鍋熱油煎蛋，煎得赤酥即可盛出備用。
4. 同上鍋倒入水煮開， 放入麵線煮熟瀝出。
5. 淋上花生油將麵拌勻，鋪上荷包蛋，就完成囉！
正確的食用方式是用力把麵吸進嘴裡，
依序發出日劇裡吃拉麵「咻、嘶、哈」的聲音。
特別強調，音效對於美味度來說也是重要關鍵。
－－平凡的美食需要的不是複雜的手序，而是準備好享受這一餐的輕鬆心情。
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