滑蛋蝦仁  

 

白蝦仁香嫩爽口蛋飄香~

一碗白飯上面舖了滿滿的蝦仁和暖呼呼的滑蛋~~

簡單的味道,配上蔥花的提味, 超級美味下飯!

做法
1. 蝦仁背部劃刀,用牙籤除腸泥,洗淨、擦乾水分,用醃料拌勻,醃5分鐘。
2. 起油鍋,先入蝦仁炒至顏色變紅,取出,放涼。 
3. 將蛋液,加入調味料、1大匙蔥花、太白粉水及蝦仁拌勻。
4. 起油鍋加少許油,倒入作法(2)拌炒,待蛋液微微凝固,即熄火、灑入剩餘的蔥花即可。

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