開陽白菜  

 

媽媽們最拿手的年菜之一~~

  開陽白菜食材簡單,也是一道經典年菜料理,意謂著「三陽開泰」。

冬天大白菜盛產期,鮮美又脆甜,這時候來道開陽白菜超級對味喔。 like 表情符號 like 表情符號

做法
* 乾香菇泡水至軟,切絲備用;豬肉絲以少許醬油略醃10分鐘;蝦米洗淨瀝乾。

1. 熱鍋倒入適量的油,放蒜末、青蔥段爆香,再加入香菇絲、蝦米炒香。
2. 放大白菜段炒勻,加入肉絲,少量的水炒至大白菜稍軟。
3. 加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油,少量的糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。

 

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