【厚生廚房】古法壓榨的黑芝麻油來煮麻油雞~就是讚喔!  

又香又嫩的麻油雞~趁熱吃!

料理簡單,很適合天氣冷時來一碗,再冷也不怕喔!

 

食材

土雞半隻
老薑5-6片
黑芝麻油一大匙
米酒半罐
水適量
調味
鹽(選擇性)適量

 

做法

1. 土雞切塊川燙後去血水洗淨,薑切片。

2. 熱鍋,倒入純胡麻油,爆香老薑後放入土雞塊,炒至有點微焦黃。

3.加入米酒和水蓋過雞塊,蓋上鍋蓋,以大火煮滾後改中小火續煮半小時即可。

 

貼心小提醒

不喜酒味濃可以煮久一點;完成後的調味可依個人喜好調整。
有些人吃麻油雞不愛加鹽,有些人則是另外燙個麵線再淋上湯汁,就是「麻油雞麵線」了!麵線本身有鹹也就不用再加鹽囉~

 

厚生市集 安全食材最佳選擇 www.farm-direct.com.tw

文章標籤
創作者介紹

厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()