【厚生廚房】輕食料理~紅白鮮蔬烤 低卡少油真清爽!  

 

輕食薯來寶~紮實Q香馬鈴薯、微酸甜番茄,不需過多調味,烤後混搭著吃,清新味美口感豐富!!

 

做法

1. 馬鈴薯洗淨削皮切厚片、新鮮迷迭香去梗切碎;烤箱預熱。(切厚片約1公分,視烤箱大小;沒迷迭香可改用香菜或乾香料) 

2. 切好馬鈴薯片放入容器中,加上鹽、黑胡椒粉、切碎迷迭香拌勻,略醃5分鐘。

3. 番茄洗淨切相等厚片(同馬鈴薯厚度,番茄也可改用地瓜或南瓜)。

4. 將馬鈴薯、番茄依序相間置於烤皿中,淋上少許橄欖油,放入烤箱烤熟即可。

 

(烤至番茄外皮縮皺、馬鈴薯著色即熟,約30-40分鐘)

 

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