【厚生廚房】農友的私房料理大公開!! 簡單卻好吃到飛天啦!!  

 

大頭菜不管煮成菜飯、熬湯、炒食或涼拌,各有不同風味!

大溪農友詹大嫂私房教學

食材:大頭菜、鹽、蔥白、豆瓣醬、糖、香油 

1.大頭菜去除外皮,切成薄片,加入鹽巴醃約30分鐘倒出鹹水,再以冷開水洗後瀝乾水份。

2.蔥白洗淨切細加入大頭菜中,倒入砂糖、豆瓣醬、香油拌均勻,即可享用囉!

涼拌清脆又鮮甜,偶爾吃太多油膩食物總想吃點清爽的蔬食,

也可大火快炒或切塊燉排骨湯,不必過多調味就很美味喔!

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