很有fu的泰式涼拌~輕爽脆脆口感，作法簡單又好吃，冰涼中帶點辣辣酸甜，真的好開胃!
無毒檸檬剛到貨，就用它和紮實Q彈"的紅皮馬鈴薯一起來涼涼吃吧!!
材料: 紅皮馬鈴薯300克、香菜1小把
調味: 檸檬汁40cc、魚露2大匙、泰式甜辣醬2大匙、糖鹽少許
做法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮、切細絲，泡在水中約5分鐘取出，再沖洗2-3次瀝乾。
2. 香菜洗淨、切細；檸檬擠汁取40cc。
3. 燒一鍋滾水，加少許鹽，倒入馬鈴薯絲燙煮約30-60秒，撈起。
4. 再倒入冷開水中降溫，撈起瀝乾倒入容器中。
5. 加入調味料拌勻，冰箱冷藏以入味，食用時再加香菜即可。
* 馬鈴薯絲要切細才好入味；不要煮過久以免太軟失去口感
* 調味酸辣度可依自己喜好調整
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