【厚生廚房】 涼涼入口 泰有fu~泰式涼拌馬鈴薯  

 

很有fu的泰式涼拌~輕爽脆脆口感,作法簡單又好吃,冰涼中帶點辣辣酸甜,真的好開胃!

 

無毒檸檬剛到貨,就用它和紮實Q彈"的紅皮馬鈴薯一起來涼涼吃吧!!

 

材料: 紅皮馬鈴薯300克、香菜1小把

調味: 檸檬汁40cc、魚露2大匙、泰式甜辣醬2大匙、糖鹽少許

 

做法:

1. 馬鈴薯洗淨削皮、切細絲,泡在水中約5分鐘取出,再沖洗2-3次瀝乾。

2. 香菜洗淨、切細;檸檬擠汁取40cc。

3. 燒一鍋滾水,加少許鹽,倒入馬鈴薯絲燙煮約30-60秒,撈起。

4. 再倒入冷開水中降溫,撈起瀝乾倒入容器中。

5. 加入調味料拌勻,冰箱冷藏以入味,食用時再加香菜即可。

 

* 馬鈴薯絲要切細才好入味;不要煮過久以免太軟失去口感

* 調味酸辣度可依自己喜好調整

 

厚生市集 安全食材最佳選擇 www.farm-direct.com.tw

文章標籤
創作者介紹

厚生市集

厚生市集 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()