用大量的鮮蔬水果鮮甜取代砂糖，多了清爽少了負擔，潤餅也更輕鬆簡易。
清明佳節更是要搭上當季美味食材才夠味
原來，美味也可以很健康，很簡單喔！
材料
苜蓿芽40克、紫高麗菜30克、小黃瓜40克、香蕉60克、蘋果60克、花生仁碎適量、葡萄乾適量、潤餅皮2張。
做法
1. 小黃瓜、紫高麗菜、蘋果、苜蓿芽，用冰開水洗淨，紙巾拭乾。
2. 小黃瓜刨絲、紫高麗菜切絲、蘋果切長條，香蕉去皮切長條狀。
3. 無毒花生仁去膜壓碎，取1張潤餅皮鋪平把所有材料放入，加花生粉及葡萄乾捲包起，即可食用。
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