【厚生廚房】歡樂周五又到啦!開吃啦~~橘蘿蔔蟹肉燒  

就是醬烤~食材玩翻天!!

塗上一層味噌,烤上整條的彩虹胡蘿蔔,搭配簡單味醂漬過的蟹腳肉,風味一級棒!!

材料:橘胡蘿蔔1條、蟹腳肉10克、味噌適量、美乃滋少許

調味:味醂50克、米酒少許

 

準備

1. 橘胡蘿蔔洗淨外皮,縱切剖半;烤箱預熱。

2. 在胡蘿蔔的切剖面,抹上一層味噌,放入烤箱烤熟。

3. 煮一鍋熱水,沸騰後放入蟹腳肉、米酒汆燙熟,撈起瀝乾,拌入味醂浸泡。

4. 取出烤熟胡蘿蔔,放入作法3蟹腳肉,再淋上美乃滋即可。

* 小烤箱-烤熟約10-15分,視胡蘿蔔大小。

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