【厚生廚房】一道菜就搞定全家人的胃~~黑木耳蕃茄燉肉  

天然的甘甜鮮滋味~

以黑木耳、蕃茄燉肉,酸甜不油膩、風味特佳、滑嫰順口。

 

材料 

新鮮黑木耳5朵
牛蕃茄4顆
老薑5片
豬鍵肉300克
150ml

 

調味

醬油 120ml
冰糖 少許

 

作法

1. 黑木耳洗淨,撕大塊;牛蕃茄洗淨去蒂切塊,老薑切片、豬腱肉切塊。

2. 取一鍋,放入牛番茄、豬腱肉、薑,加上調味,移至電鍋中蒸半小時。

3. 蒸半小時後(可先試味道濃淡,酌以調整),加入黑木耳,再蒸半小時即可。

 

小祕訣

蒸完第一次之後,放黑木耳之前可先試味道濃淡,酌以調整喔!

 

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