【厚生廚房】餐桌上跳動的音符油香豆芽菜  

香氣十足又爽脆~不同的料理,讓豆芽菜吃起來更好吃唷!
綠豆芽菜含根部一起食用,口感更豐富。

材料

豆芽菜、韭菜、黑木耳、蒜、薑片、青蔥

調味

香油、鹽

事先準備

1. 蔥、韭菜切段;黑木耳去蒂切絲,蒜頭去皮切片,薑切片。

2.豆芽菜洗淨,摘取根部備用。

做法

1.煮一鍋滾水,下1小匙的鹽,下豆芽菜、黑木耳、韭菜汆燙約10秒後,撈出瀝乾備用。

2.熱鍋後,各放些香油、沙拉油,下薑片煸香,再下蔥段、蒜片爆香,盛出備用。

3.同一炒鍋,下步驟(1)食材、少許鹽略炒,再下步驟(2)爆香料拌炒均勻即可。

貼心小提醒

綠豆芽菜含根部一起食用,口感更豐富。

PS:芽寶寶無菌栽培的芽菜是可以直接煮食不用再清洗的喔!


 

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