【厚生廚房】夏日的食尚對味fu~~日式和風炒苦瓜  

豐富的口感~鮮滋味!

😃😃😃 

帶點柴魚香的和風苦瓜料理,食材多樣,簡單上手。滿嘴的清爽,適合夏天享用!

 

食材

青苦瓜250克

板豆腐1塊

鮮木耳絲30克

雞蛋1個

蒜末10克

柴魚片適量

辣椒絲少許

 

調味

鹽適量

味醂1大匙

🔴

 

準備

1.苦瓜洗淨去籽,刮除內側白膜後切片;雞蛋打散;板豆腐切片,備用。

2. 木耳去蒂頭切絲,蒜頭去皮拍碎,辣椒去籽切絲。

 

📣做法

1. 備一鍋滾水放入苦瓜汆燙一下,撈起瀝乾備用。

2. 熱油鍋,下蒜末爆香,加入木耳絲、板豆腐片、苦瓜輕炒後加少許水。

3. 加所有調味料拌勻,淋上蛋液炒熟,起鍋前撒上柴魚片即可。

 

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