什麼是「動物性蛋白」?

市售雞吃的飼料裡面有什麼祕密?


為什麼魏大哥自己配飼料,還要進行全面大改革?

 

摒除以肉骨粉、魚粉為主的人工添加物,
讓土雞「吃素」,原來有它守護人類的原因。

 

這塊招牌,
在食安風暴下經得起檢驗,
消基會突襲查訪,現場採樣後反而變成顧客。

「無抗生素殘留」這六個字,
對魏大哥來說,不是什麼帥氣的宣傳詞,
而是一堂又一堂血淋淋的教訓;

為了這句話,再高的風險都要有擔得起的覺悟,

從十幾年前剛接手時,育成率慘淡、天天撿雞拿去丟,
堅持飼料不加抗生素,這種養法連畜牧科的教授們都不可思議。

期間不斷鑽研技術改良、
積極參加各種農業培訓,
將雞隻耗損的因素逐個攻破,
「球蟲病」、「黴漿菌」、「沙門氏桿菌」總是掛在嘴邊。

要做到無藥物殘留,又要控制耗損,讓消費者買得起,
雞種的防疫、飼養的週期、體內抗體的建立、生長環境,
所有的專業技術都要到位。

「我們今天養五成也好、四成也好,我們再做改進,下一批養好一點!」
這個堅持,讓魏大哥直到今日還在奮戰。

技術,是用來養出安全的雞,
不是用來滲入花花綠綠的化學成份。

 

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【農友小檔案】魏大哥

所在區域:苗栗縣後龍鄉

生產作物:珍珠嫩雞、黑羽土雞

生產方式:放養、不加動物性蛋白、無藥物殘留、生產履歷 

 

 

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