清澈鮮甜！簡單的食材就能料理一鍋美味的湯品~
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材料
竹筍
蛤蜊
雞腿肉
薑
調味
鹽少許
事先準備
1. 竹筍洗淨剝殼去皮，切塊備用，薑切片。
2.雞肉洗淨切塊；蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽，吐沙後洗淨，瀝乾備用。
做法
1. 起滾水鍋，雞肉洗淨後汆燙，撈起，瀝乾備用。
2. 湯鍋加冷水，放入竹筍、雞肉、薑片(水量蓋過食材)大火煮沸後轉小火，熬燉40分鐘放入蛤蜊，約煮一分鐘，加塩調味即可。
貼心小提醒
烹煮時，以冷水開始煮竹筍，可以除去竹筍的苦味
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