【厚生廚房】家裡也能快炒美味~~青蔥爆雞絲  

 

爆蔥清甜好滋味~加入大量青蔥快炒,讓雞絲多了濃濃的蔥香味,快炒美味~您也可以這樣做喔!

 

🔴準備

1. 青蔥斜切絲、雞胸肉切細條狀、生薑切絲。

 

2. 辣椒去籽、紅蘿蔔去皮切絲;蛋1顆打散。

 

📣作法

1. 雞胸肉絲拌入蛋液中,加入米酒、太白粉拌勻。

 

2. 起鍋(油要多些)將油燒熱,作法1倒入熱油鍋中拌炒,約10秒即撈起。


3. 同油鍋,再添少許油爆香青蔥、薑絲、辣椒後,加入作法2及紅蘿蔔絲炒熟,以鹽調味即可。

 

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