【厚生廚房】  

一道酸辣爽口的家常小菜!做法簡單、易上手~美味十足,且非常開味喔!


食材

茄子2根🍆🍆、蒜頭2顆、香菜30克、辣椒1/2根

調味

醬油20cc、醬油膏10cc、烏醋30cc、辣油10cc、香油10cc

 

🔴準備

1. 茄子2條🍆🍆洗淨,去蒂頭(太長從中切斷)。

2. 香菜、蒜、辣椒洗淨後,切成細末,加所有調味料攪拌均勻。

 

📣做法

1. 煮一鍋滾水,茄子🍆🍆整條放入滾水中(需蓋過茄子),川燙煮熟約5分鐘,撈起泡入冰水。

2. 冷卻後取出切段放入碗中,倒入調好醬汁略拌入味,放入冰箱10分鐘即可。


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