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一道酸辣爽口的家常小菜！做法簡單、易上手~美味十足，且非常開味喔！
食材
茄子2根🍆🍆、蒜頭2顆、香菜30克、辣椒1/2根
調味
醬油20cc、醬油膏10cc、烏醋30cc、辣油10cc、香油10cc
🔴準備
1. 茄子2條🍆🍆洗淨，去蒂頭(太長從中切斷)。
2. 香菜、蒜、辣椒洗淨後，切成細末，加所有調味料攪拌均勻。
📣做法
1. 煮一鍋滾水，茄子🍆🍆整條放入滾水中(需蓋過茄子)，川燙煮熟約5分鐘，撈起泡入冰水。
2. 冷卻後取出切段放入碗中，倒入調好醬汁略拌入味，放入冰箱10分鐘即可。
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