【厚生廚房】家常媽媽味!  

 

輕鬆料理~蔥燒鱸魚,肉質Q嫩且豐厚,淋上香氣十足的醬汁

 

醬汁下飯一級棒!

 

食材:鱸魚尾排300克、薑絲5克、蔥段1根、辣椒

 

調味:鹽適量、醬油適量、水少許、糖少許、烏醋少許

 

🔴準備

 

1. 薑削皮洗淨切絲;蔥切段,辣椒切細。

 

2. 鱸魚洗淨,紙巾壓乾水分後抹少許鹽備用。

 

📣作法


1. 起油鍋,魚肉下鍋2面煎約七、八分熟,再下薑片爆香。


2. 依續加入蔥段、辣椒爆香,接著調味加入醬油、鹽、糖及水、少許烏醋提香。

 

3. 醬汁滾起後熄火,先將魚肉盛盤,再淋上醬汁即可。

 

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