薑蒜爆香~
濃濃的湯汁吸入雞肉中,
讓雞肉非常入味,灑上一把九層塔真是令人回味無窮
好吃的三杯雞,很夠味喔!
食材
雞腿肉300克
杏鮑菇150克
九層塔1小把
蒜頭6粒
薑10克
辣椒適量
調味
醬油2大匙
砂糖1大匙
米酒1大匙
麻油2大匙
水3大匙
🔴準備
1. 雞肉切成大塊狀,再放入滾水中汆燙,杏鮑菇切成大塊狀,備用。
2. 九層塔葉、蒜頭洗淨;老薑、辣椒切片備用。
📣作法
1. 鍋燒熱,倒入麻油以中小火燒熱,加薑、蒜頭、辣椒先爆香。
2. 加入雞肉翻炒,續加入杏鮑菇拌炒至表面著色。
3. 加入所有的調味料,以中小火悶煮約10分至湯汁略收
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