【厚生廚房】無敵的下飯料理!!!三杯杏鮑菇雞肉  

薑蒜爆香~

濃濃的湯汁吸入雞肉中,

讓雞肉非常入味,灑上一把九層塔真是令人回味無窮

好吃的三杯雞,很夠味喔!

 

食材

雞腿肉300克

杏鮑菇150克

九層塔1小把

蒜頭6粒

薑10克

辣椒適量

 

調味

醬油2大匙

砂糖1大匙

米酒1大匙

麻油2大匙

水3大匙

 

🔴準備

1. 雞肉切成大塊狀,再放入滾水中汆燙,杏鮑菇切成大塊狀,備用。 

2. 九層塔葉、蒜頭洗淨;老薑、辣椒切片備用。

 

📣作法 

1. 鍋燒熱,倒入麻油以中小火燒熱,加薑、蒜頭、辣椒先爆香。

2. 加入雞肉翻炒,續加入杏鮑菇拌炒至表面著色。

3. 加入所有的調味料,以中小火悶煮約10分至湯汁略收

 

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