【厚生廚房】讓周一不Blue變Color的暖心料理~~珍菇煎蛋   

周一上班特別累,就用它來暖暖疲累的周一吧!

低卡低熱量,簡單烹調 輕鬆享受美味~煸炒香菇、金針菇加入蛋中,使煎蛋更滑嫩,豐富口感且煮久不會老喔!

 

食材

雞蛋4顆、海苔片1包、新鮮香菇5朵、金針菇1包


調味

花生油/芝麻油

鹽適量

 

🔴準備

1. 新鮮香菇切絲,金針菇切細碎;取一碗,打入雞蛋,均勻打散。

 

📣作法

1. 起鍋,倒適量香油煸炒香菇至香後,加金針菇炒勻倒入蛋液中,再加入已捏碎海苔片,少許鹽調味。 

2. 起小平底鍋,加入適量香油,倒入作法(1),轉小火蓋上鍋蓋,煎約3-5分鐘後,將蛋翻面煎熟,即可煎出有厚度的蛋。

 

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