【厚生廚房】來道配飯吃光光的家常菜!! 香菇鑲蝦球~  

 

美味自己動手做~香菇鑲蝦球!灑上蔥花淋上蒸好的湯汁,給您原汁原味的鮮甜! 配飯最棒!

 

食材:蝦仁150克、鮮香菇8朵、蔥花20克、薑末10克 


調味:


A.鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、細糖1/4茶匙 


B.太白粉1大匙、香油1大匙

 

🔴準備


1.蝦仁洗淨、瀝乾水分,用刀背拍成泥。


2.香菇去蒂,灑上少許鹽(會出水,讓內餡更好附著);蔥切花剁細碎、薑剁末。

 

📣作法


1. 將蝦泥加入蔥花、薑末、調味料A攪拌均勻,再加入太白粉及香油拌勻。


2. 香菇上灑少許太白粉(份量外),將餡料填在香菇上。


3. 起蒸鍋,將水燒開,放入食材蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約8-10分鐘即可取出。

 

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