【厚生廚房】來一碗極鮮好湯~~鮮蚵豆腐湯  

 

鮮蚵搭豆腐就很美味!軟嫩中帶點微Q的口感~簡易料理品嚐美味鮮湯。

 

食材:鮮蚵200克、豆腐200克、薑2片、青蔥1支


調味:米酒少許、鹽、香油適量

 

🔴準備


1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份;豆腐切小塊。


2. 蔥洗淨切細,薑切絲。

 

📣作法


1. 起油鍋,爆香蔥白末、薑絲,再放入一大碗水煮沸。


2. 湯汁煮沸後,下豆腐再煮沸,先調味即加入瀝乾的鮮蚵,待煮滾撒上蔥綠立即熄火。

 

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