【厚生廚房】輕盈美味料理~地中海紅蔾沙拉  

 

瘦的美美的,夏日就吃這一道吧!

 

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🔴準備


沙拉基底: 


紅洋蔥,切絲 ¼顆 


番茄,切塊 ½顆 


生洋菇,切片 約4朵 


小黃瓜,切薄片 1/2根 


熟紅藜 6大匙 


帕瑪森乳酪,刨片 約10g 


巴西里葉,剁碎 1小把


醬汁:


油醋醬


檸檬汁 1大匙


鹽巴 少許


胡椒 少許


蜂蜜 1大匙


特級橄欖油 3大匙

 

📣作法


1. 將所有的材料切成條狀,若怕洋蔥會嗆的話可先泡在冰水內。


2. 將所有沙拉的材料放入沙拉碗內,最後加上熟紅藜備用。


3. 製作油醋醬,混合所有材料後徹底拌勻,試試看味道後調整酸度和鹹度。


4. 將油醋醬淋在沙拉上即完成。

 

資料提供:信豐農場 http://www.sinfongfarm.com/index.php

 

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