豪邁吃豬排  

肉質超嫩的梅花或雪花肉,不需要太複雜的調味,簡單吃就是超奢華的人生饗宴!

 

材料

梅花/雪花豬排 250克

鳳梨 3~5片

美生菜 3片

 

醃料

醬油少許

黑胡椒粒少許

 

作法

1. 將豬排以醬油、黑胡椒粒醃製片刻備用。美生菜洗淨剝片,鳳梨切薄片。

2. 起油鍋將豬排兩面煎熟。 

3. 在盤子上舖美生菜、放上煎好的豬排、鳳梨,包起來直接豪邁吃!

 

小祕訣

梅花、雪花豬排肉質嫩、肥瘦均勻,厚切直接煎就很好吃,

如果使用里肌或小里肌肉排,建議先拍打過、將纖維打鬆、再醃,不用裹粉也很嫩喔!

 

 

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