炎炎仲夏來碗柚香燉雞湯，當令的好風味！
別管颱風，我們無論如何都要吃到柚子啦！
文旦有清爽的柚香，淡淡的香氣非常迷人，加上慢熬雞肉的鮮美都釋放於湯中，
夏日的完美湯頭只需要迪迪文旦、半雞、薑和一點點鹽。
喝靚湯，你也是迪迪計劃的一份子啦！
食材
雞肉半隻切塊
文旦1個
薑1片
調味
鹽適量
準備
1. 文旦剝皮，去除白色內膜、粗筋剝除乾淨， 取出果肉。
2. 雞肉用熱水川燙去血水。
做法
1. 取一湯鍋，放入雞肉、柚子果肉及薑片，加入適當水於鍋內，沸騰後撈出雜質，蓋上鍋蓋，用小火煲。
2. 約兩小時後，打開鍋蓋加點鹽巴調味即成。
小祕訣
記得將文旦白色內膜剝除乾淨才不會苦；燉煮的時間要足夠才能釋放雞肉的甜味喔！！
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