【厚生廚房】宵夜別煩惱 心中暖暖D~香味四溢的筍香肉絲鹹粥   

無毒綠竹筍又來囉!換個不一樣的料理法~

來點溫粥小品,帶點香菇炒過的香氣,隱約飄出無敵香喔!

 

食材

竹筍200克、豬肉絲250克、蔥少許、乾香菇3朵、米1杯


調味

鹽適量、雞粉少許、胡椒粉少許、油蔥酥少許

 

🔴準備


1. 竹筍剝殼,切絲;乾香菇泡水擰乾切絲,備用。


2. 米1杯,快速掏洗、瀝乾;青蔥洗淨切細。

 

📣作法

 

1. 起油鍋,將香菇、肉絲炒香。


2. 另起一湯鍋將香菇肉絲、米、加水淹過一倍,煮開加入竹筍煮滾,轉小火熬熟。


3. 加鹽、雞粉調味,灑上胡椒粉,最後加一點蔥花、油蔥酥提香即可。

 

* 煮鹹粥加料烹調,用生米煮起來比較香~記得都要稍微攪拌一下

 

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