美味家常~三杯透抽，料理輕鬆做，簡單食材快速上桌~開胃下飯！
材料
透抽 2條、老薑 30克、蒜仁 7顆、九層塔 40克、辣椒 1條
調味
醬油膏1大匙、醬油1茶匙、糖1大匙、烏醋1茶匙、麻油1大匙 、米酒 2大匙
事先準備
1. 透抽洗淨切圈圈狀，放入滾水中汆燙一下，撈出放涼，備用。
2. 薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片。
做法
1. 熱鍋，倒入麻油，爆香薑片、蒜仁，小火炒至蒜仁呈金黃色。
2. 放入所有調味料，以小火煮約2分鐘，接著加入汆燙好的透抽，轉大火炒約1分鐘。
3. 最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。
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