鮮味十足的湯品~這時候來碗<蛤蜊蒜頭烏骨雞湯>滋補剛剛好，蒜頭熬的濃郁、蛤蜊提鮮，讓雞湯更鮮美！
食材
烏骨雞塊500g、蒜頭15-20粒、薑片3片、蛤蜊10顆
調味
鹽、米酒少許
🔴準備
1. 烏骨雞滾水川燙去除血水雜質，撈起用冷水沖洗一次。
2. 蒜頭整顆剝皮，蛤蜊洗淨。
📣作法
1. 將雞肉、蒜頭、薑片放入鍋中，倒入水及米酒蓋上鍋蓋燉煮熟。
2. 約煮30-40分鐘，掀蓋加入蛤蜊煮至沸騰再調味即可。
* 輕輕攪拌，蒜頭煮軟會化開融於湯中，呈白濁狀，更加鮮美！
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