油蔥酥拌青菜  


油蔥酥的經典用途,就是再無聊的燙青菜,

只要拌上它都會化腐朽為神奇,立刻香到鄰居來抗議!


食材

青菜1把

油蔥酥1大匙


調味

醬油膏 1匙

鹽 1匙


做法

1. 青菜洗淨,視需要切段。滾一小鍋水,放入1匙鹽。

2. 水滾後將青菜汆燙,約1~2分鐘後撈起。

3. 拌入醬油膏、油蔥酥,即可上菜!


食後感想

任何青菜都好搭!

常見的地瓜菜、空心菜都可以,家裡的蒜、薑剛好用完的時候,拌油蔥酥就很誘人了!

之後用皇宮菜來實驗了,想不到滑滑的野菜和油蔥酥才叫絕配!

 

小撇步

喜歡吃清淡的,省去油膏拌一點鹽提味,也很夠!

 

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