電鍋雞肉飯  

超級簡易版懶人雞肉飯,用電鍋做雞汁,香噴噴的美味小吃在家自己做啦!

食材

珍珠半雞或雞腿 600克

客家紅蔥酥油 2大匙

蔥 2支

薑 6片

調味

米酒 2匙

鹽 適量

糖 適量


做法
1. 蔥切段,薑切片。雞肉劃幾刀、抹一點鹽、米酒略醃。

2. 用電鍋做雞汁,1樓內鍋放油蔥酥,2樓漏盤舖上蔥段和薑片再放上雞肉。外鍋1.5杯水,蒸熟。

(請用有小洞洞的漏盤,小編一時只找到蒸盤,洞太大了 XD)

fooding步驟小圖-雞肉飯12樓-01  

3. 取出蒸熟的雞肉待放涼剝絲,雞汁加點鹽、糖調味。

4. 盛一碗飯,舖上雞絲,淋上雞汁,完成!

小祕訣

請使用含雞皮的部位(雞腿、小腿、翅腿),不必去皮,用雞胸會蒸不出油喔!

鹹淡味都是來自調味後的雞汁,請務必要試味道,視喜好加鹽、糖或開水。

  blog紅蔥酥油-01  

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