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樂趣DIY,您也可以這樣做喔~ 
甜甜的玉米揉合地瓜的香氣,以煎餅的方式讓地瓜呈現更多樣化~全家人的好點心!

 

 

食材

地瓜300克

玉米粒60克

中筋麵粉150克

紅糖30克

 

做法

 

1. 地瓜去皮,切片;玉米起粒,去梗,備用。

 

2. 地瓜入鍋蒸熟後趁熱搗成泥,分次加麵粉拌勻,再加紅糖、玉米粒拌勻成麵糰。

 

3. 將揉好的麵團步驟(2)切成塊狀,壓成圓餅形(心形、三角形都可),以中小火煎到兩面呈金黃色即可。

 

 

貼心小提醒

1. 可以用模具整形後煎熟;麵粉量依攪拌狀況決定多寡,地瓜泥不會太黏稠即可;可使用罐頭玉米粒。

2. 也可改用南瓜,但南瓜水分較多,麵粉會需要多些喔~

 

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