超下飯的家常菜很惹味，佐飯一流！
帶有魚香茄子的fu～
就是將茄子改換3色胡蘿蔔炒絞肉啦！
可以玩顏色的彩虹胡蘿蔔，你也來試試喔！
食材
彩色胡蘿蔔黃、橘、紫各半條
豬絞肉50克
蒜頭2粒
蔥少許
辣椒少許
調味
辣豆瓣1大匙
醬油適量
油適量
水適量
糖少許
香油少許
太白粉少許
做法
1. 黃、橘、紫洗淨外皮，切細條狀；蔥+辣椒(去籽)洗淨切絲；蒜頭去皮切碎。
2. 胡蘿蔔絲過熱油一下，撈起瀝乾油份，備用。
3. 起油鍋，蒜頭爆香，下絞肉略炒散後加入豆瓣醬炒勻。
4. 加水、醬油、糖煮滾，倒入做法1胡蘿蔔拌炒，加太白粉水勾芡、淋上香油；鋪上蔥絲、辣椒絲即可。
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