過去一週以來最被熱烈討論的新聞,大概就屬農委會為何延遲通報禽流感疫情,和那消失的6000隻病死雞。

 

所以彰化那6000H5N2病死的蛋雞,究竟去了那裏?

 

應該不會有人有答案。

 

我們在2/13的週報裏指出複雜的蔬果供應鏈,讓追溯來源變的幾乎不可能。家禽類其實也不遑多讓。養雞場鮮少有產地直銷,大多數是賣斷給販運商,再由販運商送往消費地批發市場。很明顯的,販運商不會有興趣去區分不同雞籠的來源和去處。雞隻被當作一般商品買進,也被當作一般商品賣出。

回應消費大眾對禽流感的憂心,台北家禽批發市場宣佈會進行活體糞便的採樣,及加強13條屠宰線的抽查。我們懷疑效果可能非常有限。試想一輛載運3000隻雞的大貨車,內有10個不同的養雞場來源,各為75隻、381隻、254……,而雞的身上不能寫名字。批發市場要如何抽驗?

 

厚生市集的雞肉來自苗栗單一的養雞場,並且擁有產銷履歷、台灣土雞認證和HACCP的處理設施。雞蛋則是來自桃園龜山的蛋雞場,我們每週親自前往取貨確定來源。

 

如果你/妳對於每次在傳統市場或是超市問起雞隻來源的支吾其詞,感到不安心。試試我們的雞肉和雞蛋吧!

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