「南瓜超硬,請問要怎麼去皮?這刀下去每次都覺得很驚險⋯⋯」
回應厚朋友Janies Lee提問:

南瓜的皮確實不是普通削皮刀的對手,
平常用起來很安全的削皮刀,反而稍微一個挫手就削到不該削的地方。

『但是(舉手),盡情地揮舞菜刀來削南瓜,有比較好嗎?』

來來來,放下你的恐懼!
#私廚大立 用栗子南瓜親自示範,
安全削皮的關鍵就在於:

-

冷靜,你需要一個讓南瓜乖乖不亂動的策略!

-

風災後葉菜難求,
就吃盛產又耐放的南瓜吧 

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