「上山下海只為好食材」產地戰隊,又出動了!
(什麼時候有這稱號?)
  
乘著我們此生經歷過最長的流籠,跨越三個巨大河谷,目標是彼岸的香甜。
深呼吸,別想太多,終點就有一大堆美味的 #梨子 和 #甜柿 等著我們!
  
抵達位於梨山的這座遺世獨立的果園,這是年輕的哲瑋回來與父親一同務農的土地。
  
果樹之下,是媽媽種來自己吃的南瓜、胡瓜、茄子,雜草太高就靠人工砍除。
  
每年的農忙從7月開始,中秋陸續採收4種梨子、2種甜柿,一直忙到過年前才有得停歇。
  
如玉梨、蜜梨、新興梨、雪梨、次郎甜柿、富有甜柿,多元的安排,是早年分散風險、調節產季的管理智慧。
  
不同的作物,也要順應它的特性管理。例如各種水梨都依照農糧署的成熟度指標,測試甜度到達一定標準,才全面採收。但是甜柿每顆紅的時間不一致,就要比梨子花更多的人力一顆一顆檢查,轉熟了才採收。
  
哲瑋回來接手,除了要掌握果園管理的眉角,也希望能跳脫老一輩只能將所有收成交給行口的想法,於是開始尋找可以突破現狀的通路,和妻子一起經營自家果園的品牌,找回生產者的自主權。
  
不過這也意味著,必須直接面對消費者千奇百怪的問題,『為什麼這顆梨子比較長?』『每顆梨子直徑幾公分?』
  
邁向農業的冒險像是百米深的河谷,
哲瑋的從農之路又會不會像搭上流籠一樣平穩呢?
  
  
下一位要搭流籠下山的是??

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