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最近的歐盟毒雞蛋事件,沒多久就蔓延到了台灣。讓所有人人心惶惶,不知道雞蛋這種優質的蛋白質,究竟是可不可以吃?

事件的主角「芬普尼」是一種殺蟲劑,噴灑在雞隻的身上或週遭,可以大幅度減輕雞蝨的問題。

你一定很好奇,那在沒有殺蟲劑的年代,莫非雞蝨多到把雞都吸成乾了嗎?

鍵就是:

浴 

雞~沙浴中.jpg

如果你在鄉下長大,可能依稀記得雞(其實是多數鳥類) 會在沙地上摩摩蹭蹭,把沙子弄在羽毛上,再用力抖掉。久而久之,在養雞的區域會出現一個個小沙坑。

雞可沒有童心未泯,想在沙坑裏玩沙。沙浴的目的是磨去羽毛裏的寄生蟲,也就是這次事件的主角 - 雞蝨。

放牧在自然環境的雞隻靠沙浴抑制雞蝨,不會廣泛傳染成為農場主人的心腹大患,而請出「芬普尼」代為解決。而籠飼和封閉雞舍的雞隻沒有沙浴的機會,抑制雞蝨當然就得靠殺蟲劑了。

密集放牧減少土地使用,降低成本讓農場主人很有「價格競爭力」,不是不用付出代價的。而那個代價,就是大眾的健康。

順便提一下,厚生市集提供雞蛋的牧場,都讓雞隻快樂的玩沙,沒有需要殺蟲劑的科技協助。其中兩家己經被農委會及食藥署抽驗零檢出。

食安,從來不是科學抽檢可以解決的。

就讓雞隻快樂的玩沙吧!

 

厚生市集提供雞蛋的四個牧場:

永興牧場-彰化竹塘

1永興牧場-彰化竹塘.jpg

 

綠生活牧場-彰化永靖

2綠生活牧場-彰化永靖.jpg

 

惠文牧場-桃園中壢

3惠文牧場-桃園中壢.jpg

 

有助牧場-新竹竹東

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吃在地用當令,市集奶蛋

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