「請問看到黃錫雕第二尾6折好想買,但我不太會煎魚,還有其他方式嗎?」

回應厚朋友Sylvia Wang提問:

 

肚子編之前有教大家,如何好好的清理剛買回來的魚(讓魚不腥.職人洗魚必做的3件事?>> http://pics.ee/127ti)。

不過這次要大家忘掉去除魚腥味來源『血溝』的這個步驟!

 

洗+烤

是的,就是這麼簡單!

 

台西聚鮮的黃錫鯛,除了已經『三去』之外,老闆娘還佛心的拿著牙刷,徹底的幫大家把魚的每個角落洗乾淨,所以只要打開包裝,不用特別費心清理,即可烹煮出鮮甜沒腥味的海鮮料理喔!

 

這裡,就教大家最簡單的烤魚料理:

步驟一、從冷凍室直接拿出,剪開外包裝。

步驟二、以清水將魚表面稍加沖洗約2分鐘,不須解凍、不須解凍、不須解凍(很重要所以說三次)。

步驟三、放入小烤箱烤25~30分鐘即可取出上桌囉。

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