厚生市集

台灣主要糧食為「稻米」，但近年來飲食逐漸西化，日常餐飲多以麵粉製品取代，正餐點心幾乎都是。而對於米的需求量卻逐年減少，但台灣稻米產量卻不減反增。

面對產量過剩所帶來的問題不只是稻米滯銷，農民休耕等，還連帶影響水稻田的生態環境改變。

有鑑於此，好食機與看天田共同合作推動糙米蛋糕的研發，希望為台灣稻米找到新生命。在「友善加工」的原則下，100%公開原料來源，支持台灣本土友善環境農業發展，並且以平實價格讓消費者吃到純粹的好食物。

然而在研發的過程中，我們還是碰到了些問題，並嘗試以替代方式解決。為了吃得健康，我們不使用含鋁泡打粉，而以檸檬汁與蛋殼產生的化學變化取而代之。蛋糕製品還是綿密可口。

但問題不會只有一項。

經典點心就該有經典的靈魂，抽離了靈魂，那就不叫經典。於是布朗尼不能沒有巧克力，乳酪蛋糕不能沒有奶油，但問題是，台灣沒有生產這些元素，我們試著以其他本土原料替代，但味道就是缺少了什麼，窮究到底，就是那銷魂的一味呀！

巧克力、奶油、亞麻仁，該有的無法替代，我們取自進口，並與台灣其他本土原料及糙米粉製作出看天田一系列商品，尋求健康、養生、安心之餘，不變的還是不能變，因為經典就是要經典。

吃在地用當令，點我逛逛厚生市集油品\醬油\加工品專區

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