穿著印有「農魂」字樣的藍色polo衫的盧蔚瑋是全家牧場的負責人,他說這服裝是桃園青農聯誼會的會服,一群熱愛農業的年輕人共組的團體,不定期聚會,共享共擔農業的資源與未來。說起桃青農團體,成員大多是農二代,而盧蔚瑋是青農,但並不是出身農業世家,不過他與農業有著深厚的淵源。

 

【學以致用,開啟創業之路】

學念的是畜產系,畢業後服完兵役,盧蔚瑋順利進入知名飼料大廠擔任家禽飼料廠商開發的業務工作。這對他而言是學以致用,一做就是十三年的光陰,要不是公司部門縮編,盧蔚瑋從沒想過會離開這熟悉的工作領域。外在因素迫使他做出人生抉擇,離開舒適圈的盧蔚瑋沒有投入另一安穩坦途,卻選擇了更具挑戰的創業之路。

在業務往來過程中,盧蔚瑋與客戶除了業務交流外,也結識許多好朋友。其中有位養雞養了40餘年的長輩,面臨養雞事業後繼無人,捨不得一輩子建立起的事業,但現實是子女另有高就。此時正是人生的交會點,養雞長輩的事業無人承續,而盧蔚瑋面臨事業轉折,於是兩人為彼此的事業做出延續的決定。盧蔚瑋從這位長輩手中接下牧場,開啟他家禽養殖的這條路。

 

【創業挑戰一項項迎面而來】

雖說盧蔚瑋有深厚的知識背景與豐富的實務經驗當後盾,但創業該受的挑戰卻一樣也沒少。

102年農委會發布市場禁宰政策,讓許多喜歡現場挑雞隻並當場處理的消費者不能接受電宰冷凍雞,於是整整三個月業績直直落。104年的禽流感又再度重創盧蔚瑋的養雞事業。原本放牧的養雞方式,也因此改為養在雞舍裡的棚養方式,大大降低傳染病的散播,也因為低密度飼養,讓雞隻仍有充足的的活動空間。

盧蔚瑋的雞舍分為三大區,輪流空出一區,做好防治消毒等準備工作。談到人人聞之色變的禽流感,盧蔚瑋反而處之泰然,「生命為了存活下去,是必須經過演化的考驗,」他站在專業角度,將禽流感視為演化的過程,一種自然界所有物種都必須接受的挑戰。家禽養殖既然無法以無菌保護,那就以另一方式看待,即是疫苗防疫的概念,培養抗體以之抵抗才能生存下來。

(低密度的棚養方式,讓雞隻有充足空間活動)

 

【安全用藥做到無藥檢殘留】

媒體報導渲染下,讓消費者普遍存在用藥就是不好的觀念,盧蔚瑋說,任何藥物有所謂的停藥期,若此規範下,藥就不是藥,而是一種預防作用,就好比人類接種疫苗的概念一樣。只是人類為了速效,濫用藥物,才會導致社會大眾對於藥物斷章取義的想法。盧蔚瑋表示,只要停藥期足夠,自然代謝,就能做到無藥殘留。此外,讓雞隻有充足空間活動,有活動就能降低10%的脂肪量,沒有脂肪屯積在肝臟形成脂肪肝,這樣的雞隻品質好,肉質無腥味。

雞隻活動量高,能量耗費掉了,導致產蛋率下降,這在成本概念看來是增加了成本,不過,他卻說,這樣生出來的雞蛋更營養,因為微量元素豐富。

相較籠養的方式,盧蔚瑋付出的成本極高,承受的損失率也不低,但他以專業背景在理想與現實找到自己的步調。路不通,沒關係,再找另一條路,面對大環境的衝擊,沒關係,只要是對的,就一步步走下去。

 

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