【台中和平陳婉萍】打造原鄉，走出部落的一片天 @ 厚生市集

海拔兩千公尺的新佳陽部落放眼望去是一片綠悠悠的茶園，身為茶園第二代的陳婉萍說起在高山種茶的經歷，要從父親那輩說起，原本是種果樹，後來因為父親喜歡台灣茶的風韻，遂毅然決然改種茶樹，成為當地第一位成功種茶的原住民。

這片茶園以父親之名命名——古邁茶園。

陳婉萍在這裡出生成長，但也如在地的青年一樣到外地成家立業，直到民國98年才返回家鄉承接父親留下的茶園。茶園依舊，風韻也依舊，只是陳婉萍回來可不是蕭規曹隨，而是希望能帶領部落走出去，讓更多原鄉青年回鄉打拼。

茶園經營在陳婉萍手上漸漸打響名號，但她除了茶園外，還種植其他作物，枸杞、馬告……，還有非常少見的雀蛋豆。

走進枸杞園，就聞到一股清淡的枸杞香氣，枸杞適合乾燥涼爽的環境，但溫度也不宜太低，所以打造枸杞溫室，並備有抽風機，保持乾爽。經過幾年的試驗，不斷改進以符合枸杞的生長環境，並自製有機肥料，枸杞產量才漸穩定。隨手採摘鮮紅枸杞，入口清甜，嚼到籽時會有點淡淡的苦，「新鮮枸杞維生素含量最高，若是要煮湯料理，在菜餚完成後再加入鮮枸杞，避免加熱過久，可保有維生素不被破壞，」陳婉萍傳授煮食小撇步，「不過呢！新鮮枸杞比較少吃到，直接生吃最能吸收完整營養，若是要煮湯，就用乾枸杞就好了。」

在台灣，枸杞種植少，也因新鮮枸杞保存不易，所以多以曬乾後販賣，能夠品嘗到新鮮枸杞，當然就以生吃或拌沙拉食用。枸杞具有明目的效果，就好比國外的藍莓一樣可以乾鮮兩食。

(《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。」枸杞全身都是寶，枸杞子泡湯煮湯，枸杞葉可以炒菜，枸杞莖剪短與排骨一起燉湯。)

除了枸杞外，野生馬告也是這裡特有的農產品。馬告即為山胡椒，泰雅族稱為馬告(Maqao)，為綿延繁衍，生生不息之意。馬告春天開花，夏天結果，高山居民從樹梢折下野生馬告後，必須手工一小粒一小粒撿下，過程非常耗工。收集好一粒粒馬告後直接冷藏保存，或是曬乾，酒漬，供自家使用一整年。對原住民而言，馬告非常珍貴，與其生活飲食息息相關，也是宴客的高級食材。

(與蒜頭一起醃漬，是農家最對味的調料料，也是小菜喔!)

陳婉萍表示，馬告味道很特別，有一點薑味、檸檬味，再帶點胡椒的辛辣味，曬乾磨成粉後，料理時撒一點，泡咖啡有人會加點肉桂，我們是撒一點馬告，就是「馬告咖啡」。

(蜂是最佳的環境指標，有蜂在，就表示用藥在安全範圍)

跟著陳婉萍沿著茶園漫步，見到呈現粉色的豆莢，陳婉萍撥開豆莢是一顆顆帶有紅色斑紋的豆子，第一次見著，才知道是「雀蛋豆」。

陳婉萍經營茶園之餘，不斷研發種植其他作物，並利用閒暇時間進修，與其他農友交流務農經驗，在海拔2000公尺上克服自然環境的侷限，農場品產量不豐，但品項多樣。逐漸站穩事業腳步的她積極推廣部落文化，透過旅行導覽，讓更多人了解泰雅族傳統。未來想做的是結合當地茶農、菜農、果農等，成立合作農場，推廣聯合品牌，讓新佳陽部落發展起來，外地打拼的原民青年可以回到家鄉落地生根。

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