奇異果一定是紐西蘭進口的嗎?台灣也有生產奇異果你吃過嗎?

來自拉拉山的奇異果,品種為布魯諾,果皮色澤與進口奇異果一樣並帶有細毛,小巧細長的外型甚為討喜。特別的是,台灣奇異果成熟後散發一股果香,口感甜而不酸。

 

然而還未熟成硬硬的奇異果還不能吃,因為很酸,需放室溫待其變軟才能食用,可是硬硬的奇異果只能放著讓它慢慢熟嗎?不!你得趁奇異果硬的時候煮個雞湯,自然的果酸,會讓雞湯更有味。

 

 

這道奇異果雞湯,材料很簡單,作法更簡單,只要全備妥丟入電鍋,一按搞定。可是就在肚子編都準備好了,卻遍尋不著電鍋小紫,原來小紫它出差去。好吧!只好拿出湯鍋小銀慢慢熬吧!

 

【奇異果雞湯】

食材:國產奇異果(硬的)4顆、雞翅1

 

調味:薑片5片、米酒半杯、鹽巴適量

 

事前準備:

1.      煮滾水將雞翅汆湯,撈起洗淨後,備用。

2.      奇異果去頭尾去皮切塊,不要切太薄。

 

作法:

1.      奇異果塊、雞翅、薑片、米酒,還有加水淹過食材。

2.      煮約20-30分鐘,加鹽巴調味即完成囉!

煮的過程飄出陣陣香味,帶點酸勁。端上一鍋煮好的奇異果雞湯,規定厚生團隊每個人都要嚐。在肚子編要煮之前,聽到的人都一臉狐疑,「蛤?奇異果煮湯?那……是什麼味道?」「可以不要喝嗎?」

 

肚子編掛保證——「絕對不難喝」。

 

實測之後,同事反應不差,酸的剛剛好,還有人說像「酸菜」的味道,的確很像,不過酸的很天然喔!大家也來試試看,重要的是——用「硬」的奇異果。

 

 

 

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