角菜俗名甜菜，又叫貢菜，古時是專門獻給皇帝食用的貢品
還有許名稱，像是「珍珠菜」、「香甜菜」等，角菜生長力強
外型酷似芹菜，食用以嫩葉和葉柄為主，有一股淡菊花風味。
其特色就是即使經過曝曬，再用水浸泡過。
它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來愈好吃，不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。
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- 10月 08 週一 201215:43
角菜
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